Altınordu Belediyesi, Ordu Ticaret ve Sanayi Odası (OTSO) ile Büyükşehir Belediyesi iş birliğinde düzenlenen Köklerden Geleceğe Ordu Gastronomi Buluşması Taşbaşı Sanat Alanı’nda gerçekleştirildi. Kentin zengin mutfak kültürünün ekonomik kalkınma ve turizm fırsatına dönüştürülmesinin hedeflendiği panelde yerel ürünlerin korunması ve marka değerinin artırılması konuları ele alındı.
Gastronomi Şehirlerin Kaderini Değiştirme Gücüne Sahip
Programın açılışında konuşan Altınordu Belediye Başkanı Ulaş Tepe, dünyada seyahat eden her 4 turistten birinin yemek için planlama yaptığını vurguladı. Gastronomiyi sadece bir mutfak kültürü değil, bir kalkınma modeli olarak gördüklerini belirten Tepe, Ordu’nun denizi, yaylası, fındığı ve balığıyla bu anlamda çok güçlü bir potansiyele sahip olduğunu ifade etti. Tepe, Sarı Konak Ordu Gastronomi Merkezi ile yerel üreticiyi doğrudan mutfağın içine dahil ederek geleneksel tarifleri geleceğe taşıdıklarını kaydetti.
Tarihi Köklere Sahip Antik Mutfak Kültürü Gün Yüzünde
Ordu Büyükşehir Belediye Başkan Vekili Hüseyin İnanır, kentte yapılan kazı çalışmalarında antik dönemde zeytinyağı, bal ve fermente sosların kullanıldığı sofistike bir mutfağın izlerine rastlandığını dile getirdi. İnanır, bu mirasın korunarak geleceğe taşınmasının istihdam ve üretim açısından büyük önem taşıdığını belirtti. OTSO Başkanı Adil Levent Karlıbel ise artan kültür seviyesiyle birlikte insanların bölgeyi sadece görsel olarak değil, gastronomik değerleriyle de yaşamak istediğine dikkat çekti.
Uzman İsimler Ordu Mutfağının Haritasını Çizdi
Gastronomi yazarı Adnan Şahin moderatörlüğünde düzenlenen panelde akademisyenler, medya temsilcileri ve sektör yatırımcıları bir araya geldi. Kökler, Kimlik ve Toplum ile Gastroekonomi başlıklarının tartışıldığı oturumlarda Ordu’nun gastronomi turizminden alacağı payın artırılmasına yönelik stratejik adımlar değerlendirildi. Program sonunda katılımcılara günün anısına hediye takdimi gerçekleştirildi.
Yorum Yazın